先週の3連休はアバサとラフティに手打ちパスタを作りました。
AYAは昨年11月から麺打ち教室に通っています。
月に1回の教室で、うどんから始まり、12月はおそば。
年越しは、手打ちそばにチャレンジしました。
そして先月がパスタの回でした。
強力粉に卵、オリーブ油と塩(分量はひかえめで)をよくこねて
2時間程寝かします。
台所の近くまできて、待ちきれないポーズのアバサ。
『待て。今日はスペシャル・ディナーを作ってるからもう少しガマン』
ゆで立てパスタに、鶏のささみ、ブロッコリー、しめじなどの野菜を蒸して
のせました。
バレタインだからハートのにんじんも添えて、充分冷ましてから
『はーいお待たせ♪召し上がれ』
アバサもラフティもガツガツ、ペロッとあっという間に完食です。
おいしそうに食べてくれる姿を見ると嬉しくって
また作りたいなと思ってしまいます。
さて、相方には昨年のリクエストどおり「フォンダンショコラ」
(中からチョコがとろーって出てくるやつ)を焼きました。
焼きたてを切ってみると・・・うーん?!
とろーりというわけには行きませんでした。
温かいうちに食べると、外はサクッ中はしっとりした口あたりで
まぁまぁおいしくいただけました。
来年こそは!リベンジだ!!
【日記の最新記事】







